Подорожание хлеба в Киевской области коснется большинства ассортимента, сообщает Politeka.
Хотя хлебопекарные предприятия относятся к критической инфраструктуре, условия их работы остаются сложными.
Отрасль все больше зависит от стабильности электроснабжения, а любые перебои оказывают непосредственное влияние на себестоимость продукции, объясняет президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко.
По оценкам экспертов, самые дешевые сорта массового потребления постараются удерживать в рамках минимального повышения цен.
Тем не менее, другие виды хлеба в Киевской области могут показать подорожание на 10–15 процентов. При ухудшении электроснабжения или дефицита сырья некоторые позиции станут стоить на 20 процентов больше.
Основная проблема состоит в недостатке стабильных мощностей: даже при наличии электроэнергии предприятия часто работают в режиме жестких лимитов, когда невозможно одновременно обеспечить работу печей, тестомисов и упаковочных линий.
Дополнительное давление на цены создает большую стоимость сырья, логистики и горючего, а также кадровый дефицит, заставляющий предприятия увеличивать затраты на оплату труда.
Все это формирует новую экономику производства, где подорожание хлеба в Киевской области становится только вопросом времени.
Эксперты отмечают, что резкого скачка стоимости социальных сортов ожидать не стоит, но полностью избежать поднятия ценников в 2026 году вряд ли удастся. Так что потребителям следует быть готовыми к новой ценовой реальности.
Аналитики также указывают, что повышение стоимости хлебо-булочных изделий будет происходить на протяжении всего 2026 года.
Последние новости Украины:
Напомним, Politeka писала, Работа для пенсионеров в Киевской области: где ждут людей на зарплату от 45 тысяч.
Также Politeka сообщала, Денежная помощь для ВПЛ в Киевской области: как получить 6500 гривен.
Как сообщала Politeka, Работа для пенсионеров в Киеве: на какой должности обещают от 30 тысяч.
