Подорожчання хліба в Київській області торкнеться більшості асортименту, повідомляє Politeka.
Хоча хлібопекарські підприємства належать до критичної інфраструктури, умови їхньої роботи залишаються складними.
Галузь дедалі більше залежить від стабільності електропостачання, а будь-які перебої безпосередньо впливають на собівартість продукції, пояснює президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.
За оцінками експертів, найдешевші сорти масового споживання намагатимуться утримувати у межах мінімального підвищення цін.
Проте інші види хліба у Київській області можуть показати подорожчання на 10–15 відсотків. У разі погіршення електропостачання або дефіциту сировини деякі позиції стануть коштувати на 20 відсотків більше.
Основна проблема полягає у нестачі стабільних потужностей: навіть за наявності електроенергії підприємства часто працюють у режимі жорстких лімітів, коли неможливо одночасно забезпечити роботу печей, тістомісів та пакувальних ліній.
Додатковий тиск на ціни створює більша вартість сировини, логістики та пального, а також кадровий дефіцит, що змушує підприємства збільшувати витрати на оплату праці.
Усе це формує нову економіку виробництва, де подорожчання хліба в Київській області стає лише питанням часу.
Експерти наголошують, що різкого стрибка вартості соціальних сортів очікувати не варто, але повністю уникнути підняття цінників у 2026 році навряд чи вдасться. Тож споживачам слід бути готовими до нової цінової реальності.
Аналітики також вказують, що підняття вартості хлібо-булочних виробів буде відбуватися впродовж всього 2026 року.
Останні новини України:
Нагадаємо Politeka писала, Робота для пенсіонерів у Київській області: де чекають людей на зарплату від 45 тисяч.
Також Politeka повідомляла, Грошова допомога для ВПО у Київській області: як отримати 6500 гривень.
Як повідомляла Politeka, Робота для пенсіонерів у Києві: на якій посаді обіцяють від 30 тисяч.
