Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт смачного крем-супу. Кулінар запропонував зробити його на основі печериць. Зазвичай його готують на вершках, але переможець шоу "Мастер Шеф" Клопотенко пропонує рецепт на молоці.
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко підкреслив, що така страва підійде будь-якого сезону, адже у нього немає прив'язки до пори року. Тобто всі продукти, які використовуються, є в магазинах цілий рік. Як секретний інгредієнт, який дасть приємну нотку смаку, кулінар використовував мелений коріандр.
"Мастер Шеф" Клопотенко перерахував інгредієнти для рецепту:
- 600 г печериць
- 200 г цибулі
- щіпка меленого коріандру
- 600-800 мл молока 3,6%
- 2 гілочки зеленого базиліка
- 1 ст. л. соняшникової олії
- сіль та перець за смаком
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко розповів докладний рецепт крем-супу. Очистіть цибулю та помийте гриби. Наріжте їх на маленькі шматочки. Обсмажте на сковороді до готовності. Наприкінці додвайте сіль і перець за смаком, а також всипте шепітку меленого коріандру.
"Мастер Шеф" Клопотенко пояснив, що обсмажену цибулю та печериці варто викласти в каструлю, додати туди 100 г молока. Все перебити блендером. Після чого можна вилити молоко, що залишилося, і перемішати масу. За допомогою кількості молока ви можете регулювати густоту крем-супу.
Проварити суп на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Прикрасьте листочками базеліку або будь-якої зелені, яка вам подобається.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.
