Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як самостійно приготувати рахат-лукум із горішками та каркаде. Виявляється, цей смачний десерт дуже просто готується на основі цукру, крохмалю та води.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Глінська бере такі інгредієнти:
- 650 мл води (200 мл можна замінити ягідним або фруктовим соком/пюре)
- 200 г цукру
- 120 г кукурудзяного крохмалю
- 30 г каркаде
- 50 мл лимонного фрешу
- 100 г обсмажених волоських горіхів
Для присипки:
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 30 г цукрової пудри
Спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська з'єднує 400 мл води та каркаде, доводить до кипіння, а потім проціджує. Додаємо цукор та лимонний фреш.
1/3 води, що залишилася, перемішуємо з крохмалем до однорідності. Помішуючи, заливаємо крохмаль до гарячого відвару каркаде. Ставимо на вогонь і при постійному помішуванні доводимо до кипіння.
Далі зірка "Мастер Шеф" Глінська зменшує вогонь та прогріває масу протягом 8-10 хвилин, постійно помішуючи її лопаткою.
Знімаємо з вогню, додаємо волоські горіхи та перемішуємо. Викладаємо все в квадратну форму та залишаємо при кімнатній температурі на 12 годин.
Наприкінці знімаємо форму, натираємо рахат-лукум сумішшю крохмалю та цукрової пудри. Десерт "Мастер Шеф" Глінська нарізає кубиками 2 на 2 см і знову обвалює в суміші крохмалю та цукрової пудри.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
