Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати рогалики з повидлом.
"Ніжне шарувате тісто і абрикосова начинка... Ммм... Рогалики з повидлом гірше за насіння - зупинитися неможливо!", - пише "Майстер Шеф" Глинська.
Для тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
- 100 мл молока
- 20 г свіжих дріжджів
- 500 г борошна
- щіпка солі
- 1 яйце
- 300 г замороженого вершкового масла жирністю 82%
- 100 г цукру
- 300 г повидла (абрикосового, яблучного або сливового)
- 50 г цукрової пудри - для декору
З'єднуємо тепле молоко та дріжджі, перемішуємо, щоб дріжджі розчинилися. Залишаємо опару в теплому місці на 30-40 хвилин. Потім з'єднуємо опару з яйцем та перемішуємо.
"Мастер Шеф" Глінська натирає вершкове масло на дрібній тертці і змішує його з борошном, щоб одержати крихту. Потім додаємо опару з яйцем та замішуємо тісто. Ділимо тісто на невеликі шматочки, загортаємо в харчову плівку і забираємо в холодильник на годину.
"Розкачайте по черзі кожен шматочок тіста, присипаючи обидві сторони цукром. Виріжте з розкатаного тіста коло діаметром 20 см, розріжте його на 8 трикутників. Викладіть на широку сторону кожного трикутника повидло і загорніть рогалики", - пояснює "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.
Випікаємо рогалики у розігрітій до 170 градусів духовці з конвекцією 15-20 хвилин. Готові рогалики зірка "Мастер Шеф" Глінська посипає цукровою пудрою — і можна насолоджуватися.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
