Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як самостійно приготувати медову пахлаву.
Для тіста нам знадобляться такі інгредієнти (в розрахунку на 24 штуки):
- 100 мл молока жирністю 2,6-3,2%
- 100 г вершкового масла 82%
- 2 яйця
- 450 г борошна
- 1 г солі
- + рафінована соняшникова олія (для смаження)
Для медового сиропу "Мастер Шеф" Глінська бере:
- 150 г меду
- 300 мл води
- 300 г цукру
- 100 г обсмажених волоських горіхів
Спочатку "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розтоплює вершкове масло, змішує його з молоком, додає яйця і все перемішує. Потім додаємо сіль, борошно і замішуємо тісто. Загортаємо його в харчову плівку та залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі.
Тісто ділимо на дві частини, максимально тонко розкочуємо його і відкладаємо на 30 хвилин у бік, щоб воно трохи завітрилося. Далі зірка "Мастер Шеф" Глінська збирає тісто у вигляді пахлави - технологія показана в відео (щоб подивитися, прогортайте вниз).
Обсмажуємо пахлаву в олії та викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Щоб приготувати сироп для просочення, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська відправляє в сотейник воду, цукор та мед, ставить на плиту та прогріває до розчинення цукру. Знімаємо сироп з вогню, переливаємо його в миску. Опускаємо пахлаву в гарячий сироп і присипаємо обсмаженими подрібненими горіхами.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
