Недостаток железа в организме может привести к серьезным последствиям, которые потом будет сложно устранить
Железо – один из важнейших элементов в организме человека, который входит в состав гемоглобина, а также играет значительную роль в обмене веществ. Недостаток железа (железодефицитная анемия) может возникнуть из-за нехватки этого элемента в продуктах питания либо из-за невозможности организма усвоить железо.
По оценке ВОЗ, такая форма анемии составляет до 90% всех типов анемичных состояний. Без лечения анемии могут развиться различные осложнения, такие как сердечная недостаточность или стенокардия.
Известны такие основные признаки дефицита железа:
· бледность кожи;
· повышенная утомляемость и слабость;
· головокружение;
· одышка после тренировок;
· учащенное сердцебиение;
· невозможность выполнять такой же объем упражнений, как до развития анемии.
Также к довольно неожиданному симптому нехватки железа относят звон в ушах. Согласно исследованиям Медицинского центра Университета Мэриленд (США), обнаружена связь между шумом в ушах и дефицитом железа.
Перечисленные симптомы могут быть вызваны и другими причинами, однако при появлении любого описанного выше признака необходимо обязательно проконсультироваться у специалиста.
Группы, у которых риск возникновения железодефицитной анемии наибольший – это беременные и кормящие женщины, спортсмены, вегетарианцы, доноры и люди, страдающие от частых кровопотерь физиологической природы (обильные менструации) или вследствие заболеваний (например, геморрой), пациенты с определенными болезнями и пр.
Сбалансированное питание помогает восстановить недостаток железа. Продукты, содержащие железо, обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе. При этом среднесуточное количество железа в рационе женщин должно быть большим по сравнению с мужчинами: 14,8 мг против 8,7 мг (по данным британских медиков).
Британская диетическая ассоциация в качестве хороших источников железа рекомендует употреблять такие продукты:
· красное мясо (говяжий стейк);
· сушеный инжир;
· консервированная фасоль;
· отварной шпинат;
· семена кунжута;
· отварная брокколи.
Железо из продуктов животного происхождения усваивается значительно лучше, чем из растительного. Так, усваиваются всего 1-3% железа от общего его содержания в растительном продукте, тогда как при употреблении, например, говядины это количество возрастает до 12%. Также для лучшего усвоения железа рекомендуется снизить потребление соли, яиц, кофеина и продуктов, содержащих кальций; а железосодержащие препараты, назначенные врачом, рекомендуется запивать апельсиновым соком.
Напомним, как держать себя в тонусе: названы лучшие продукты от усталости.
Как сообщала Politeka, названы здоровые продукты, которые нельзя есть на ночь: приводят к бессоннице
Также Politeka писала, что названы шесть правил питания, которые уберегут от рака.
