Бисквит – не только основание под любые торты, но и вкусный десерт. Бисквит очень прост в приготовлении и имеет непревзойденный нежный и сладкий вкус.
Знаменитый украинский кулинар и победитель "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко порадовал рецептом нежного и яркого морковного бисквита. На его приготовление уйдет всего 35 минут.
Как уточнил Евгений Клопотенко, морковный пирог — это идеальный осенний десерт, ведь он полезный и вкусный одновременно. Кроме того, он достаточно быстр в приготовлении, и все процессы вместе с выпеканием не займут больше часа.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца (4 шт.).
- Сахар (80 г).
- Одна щепотка соли.
- Разрыхлитель (7 г).
- Мука (100 г).
- Морковь (150 г).
Для крема:
- Сметана (250 г).
- Сахарная пудра (50 г).
Пошаговый рецепт морковного бисквита:
1.Отделить желтки от белков. Желтки перебить с половиной порции сахара, а белки с другой половиной до густого состояния.
2. Немного соли добавить в желтки и начать постепенно вводить муку (предварительно замешанную с разрыхлителем).
3. На среднюю или мелкую терку натереть морковь. Добавить в смесь с желтками и перемешать аккуратно до однородной консистенции. Добавить белковую массу и осторожно размешать.
4.Форму выстелить пергаментом и залить ее полученным тестом. Отправить в разогретую духовую до 180 градусов. Выпекать в течение 20-25 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки.
5.Для крема нужно взбить сметану с сахарной пудрой. После приготовления бисквита нужно достать его из духовки и дать остыть. Затем необходимо разрезать бисквит и намазать сметанным соусом.
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко показал рецепт сочных куриных котлет на пару.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом украинского сэндвича со свеклой.
Также Politeka писала, Клопотенко из "Мастер Шеф" показал рецепт ароматной выпечки.
