Палюшки – очень вкусное, сытное и оригинальное блюдо украинской кухни, основа которого – картофельное тесто и шкварки из сала. Готовится блюдо легче любых вареников, а по вкусу будет – не хуже.
Известный украинский кулинар и победитель шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко показал рецепт необычного блюда.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился рецептом вкусных палюшек, которые вы с легкостью приготовите дома. Кстати, для приготовления блюда нам нужны простые ингредиенты, которые точно есть на кухне каждой хозяйки: любимый картофель, сыр и яйца.
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.
- яйца – 1 шт.
- мука – 2 ст. л.
- крахмал – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- сало для шкварок – 100 г
Способ приготовления:
1. Очистите картофель, порежьте произвольными кусочками. Выложите в кастрюлю, посолите и варите до готовности – 20-25 минут.
2. Слейте из картофеля воду и потолчите, дайте полностью остыть.
3. Добавьте муку и крахмал, взбитые яйца и хорошо замесите тесто.
4. Отделите кусок теста, сформуйте из него тонкую колбаску и отрезайте куски длиной 5-6 см.
5. Воду доведите до кипения, добавьте соль и варите палюшки 2 минуты после того, как всплывут.
6. Порежьте мелко сало и обжарьте в сухой сковороде. Выложите на блюдо плюшки и полейте сверху шкварками и можно подавать.
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко показал рецепт сочных куриных котлет на пару.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом украинского сэндвича со свеклой.
Также Politeka писала, Клопотенко из "Мастер Шеф" показал рецепт ароматной выпечки.
