Звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить рогалики с повидлом.
"Нежное слоистое тесто и абрикосовая начинка... Ммм... Рогалики с повидлом хуже семечек - остановиться невозможно!", — пишет "Мастер Шеф" Глинская.
Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 мл молока
- 20 г свежих дрожжей
- 500 г муки
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 300 г замороженного сливочного масла жирностью 82%
- 100 г сахара
- 300 г повидла (абрикосового, яблочного или сливового)
- 50 г сахарной пудры - для декора
Соединяем теплое молоко и дрожжи, перемешиваем, чтобы дрожжи растворились. Оставляем опару в теплом месте на 30-40 минут. Затем соединяем опару с яйцом и перемешиваем.
"Мастер Шеф" Глинская натирает сливочное масло на мелкой терке и смешивает его с мукой, чтобы получить крошку. Затем добавляем опару с яйцом и замешиваем тесто. Делим тесто на небольшие кусочки, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час.
"Раскатайте поочередно каждый кусочек теста, присыпая обе стороны сахаром. Вырежьте из раскатанного теста круг диаметром 20 см, разрежьте его на 8 треугольников. Выложите на широкую сторону каждого треугольника повидло и заверните рогалики", — объясняет "Мастер Шеф" Елизавета Глинская.
Выпекаем рогалики в разогретой до 170 градусов духовке с конвекцией 15-20 минут. Готовые рогалики звезда "Мастер Шеф" Глинская посыпает сахарной пудрой — и можно наслаждаться.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.
