В этот раз "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, как приготовить абрикосовый пирог с творожным тестом.
"Это невероятно нежный, летний пирог, который готовится очень легко и быстро 🙌", - советует звезда "Мастер Шеф" Глинская.
Для творожного теста нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 120 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 250 г творога жирностью 5%
- ванильный сахар
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 8 г разрыхлителя
- 220 г муки
Для приготовления абрикосовой начинки "Мастер Шеф" Глинская берет:
- 400 г абрикоса
- 30 г сахара
- 1 апельсин (средний)
- 20 г кукурузного крахмала
Абрикосы нарезаем небольшими кусочками и смешиваем в сотейнике с сахаром. Ставим на плиту и варим 4-5 минут.
Цедру апельсина натираем на терке. А сок апельсина смешиваем с кукурузным крахмалом, чтобы не было комочков.
Добавляем в сотейник к абрикосам апельсиновый сок с крахмалом и цедру, доводим массу до кипения и даем покипеть еще 1-2 минуты, постоянно помешивая. Начинка готова, ее нужно переложить в другую емкость, чтобы она остыла.
Чтобы приготовить творожное тесто, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает в большой миске творог, сливочное масло, яйца, сахар и ванильный сахар. Затем добавляем в творожную массу смесь муки с разрыхлителем и хорошо все вымешиваем силиконовой лопаткой.
Звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет разъемную форму диаметром 22 см, смазывает края сливочным маслом и присыпает мукой. В форму выкладываем половину творожного теста и распределяем его ложкой. Далее выкладываем равномерно абрикосовую начинку, а сверху вторую часть теста.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке с конвекцией 40-45 минут. Готовый пирог достаем из духовки и даем остыть. Снимаем форму, а пирог посыпаем сахарной пудрой.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.
