Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати ягідний крамбл.
Для тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
- 80 г борошна
- 70 г вершкового масла жирністю 82% (холодного)
- 50 г тростинного цукру
- 40 г вівсяних пластівців
Для ягідної начинки зірка "Мастер Шеф" Глінська бере:
- 100 г малини
- 100 г полуниці
- 100 г вишні без кісточки
- 50 г чорниці
- 30 г цукру
- 20 г кукурудзяного крохмалю
"Ягідний крамбл - чудове рішення, щоб відчути новий смак ягід", - радить "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.
Змішуємо борошно, цукор та вівсяні пластівці. Потім додаємо холодне вершкове масло і добре його розминаємо, щоб вийшла крихта. Тісто-крихту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська викладає на деко, застелене пергаментом, і відправляє на 30-40 хвилин у морозилку. Потім дістаємо деко і ставимо його в розігріту до 180 градусів духовку на 12-15 хвилин. Даємо готовому крамблу охолонути.
Тим часом готуємо ягідну начинку. Нарізаємо полуницю та відправляємо всі ягоди в сотейник. Цукор перемішуємо з кукурудзяним крохмалем і додаємо до ягід. Ставимо сотейник на вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння і даємо прокипіти ще 30-40 секунд. Начинці теж даємо трохи охолонути.
Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська викладає на дно форм чи стаканчиків трохи крамбла, потім - небагато начинки, знову - трохи крамбла, трохи начинки та закриває зверху крамблом.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
