Названі овочі, в яких міститься найбільша кількість нітратів
Найбільша кількість нітратів, незважаючи на поширену думку, знаходяться зовсім не в кавунах і динях. Крім цього, шкода від них теж буває не завжди.
Нітрати – це солі азотної кислоти, також іменовані селітрою. Вони входять до складу більшості рослин і ґрунту.
У невеликих дозах ці речовини не несуть небезпеки, проте можуть накопичуватися в організмі і дійсно завдавати шкоди здоров’ю. Однак кавуни, які часто звинувачують в харчових отруєннях, що не входять в топ найнебезпечніших рослин.
“Найбільше нітратів знаходиться в шпинаті, селері, листовій капусті і столовому буряку”, – пояснили медики.
Для того, щоб зменшить ризик вживання солей азотної кислоти, їжте менше овочів, ягід і фруктів першого врожаю. Намагайтеся не вживати ті частини рослин, в яких традиційно міститься найбільша кількість нітратів. Обрізуйте верхню і нижню частини в буряках, шкірку кабачків, хвостики і шкірку огірків і редиски.
У капусті відривайте верхні листки і викидайте качан. У кавунах і динях найбільше шкідливих речовин збирається в м’якоті, яка ближче всього в шкірці.
Медики також заявили, що використання покупних нітрат-тестів марно – вони не працюють, як треба.
Нагадаємо, які овочі допоможуть врятуватися від тривожності і неспокою.
Здорова психіка людини багато в чому залежить не тільки від різних стрес-факторів, а й від вживаних продуктів. Ті люди, які споживають більше продуктів в природному сирому вигляді, мають більш високий рівень психічного благополуччя. До такого висновку прийшли новозеландські вчені з Університету Отаго.
Як повідомляла Politeka, названий овоч, який рятує від розвитку старіння і багатьох хвороб
Також Politeka писала, які фрукти і овочі можуть призвести до ожиріння
