Звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить вкуснейший торт медовик на сковороде.

Для теста по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 г сахара
  • 100 мл воды (кипятка)
  • 2 яйца
  • 100 г меда (лучше гречишный)
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 130 г сметаны 10%
  • 260 г муки
  • 6 г пищевой соды
  • 10 г разрыхлителя

Для сметанного крема "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет:

  • 900 г сметаны 10%
  • 2 яйца
  • 60 г кукурузного крахмала
  • 120 г сахара
  • 60 г сливочного масла 62%
  • ванильный сахар

Сначала "Мастер Шеф" Глинская готовит карамельную воду. Для этого в сотейнике растапливаем сахар, можно помешивать термостабильной лопаткой. Когда сахар растопится, растворяем его, постепенно добавляя кипяток. Карамельную воду нужно взвесить и добавить воды, чтобы получилось 250 мл.

Взбиваем яйца с медом в красивую пену, добавляем масло, сметану и перемешиваем. Добавляем смесь муки с разрыхлителем и содой, снова перемешиваем. Вливаем горячую карамельную воду, перемешиваем и тесто готово.

Выпекаем коржи на разогретой сковороде с обеих сторон под крышкой. У звезды "Мастер Шеф" Елизаветы Глинской вышло 5 коржей диаметром 19-20 см.

Чтобы приготовить сметанный крем, отправляем в сотейник сахар, яйца, крахмал и ванильный сахар. Перемешиваем до однородной смеси. Добавляем сметану и снова перемешиваем. Ставим крем на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения и даем прокипеть 1 минуту. Снимаем крем с плиты, добавляем холодное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Остается собрать торт. В разъемную форму "Мастер Шеф" Елизавета Глинская выкладывает корж, на него 5-6 ст. л. теплого крема, и так повторяем со всеми слоями. Оставляем 1 ст. л. крема, чтобы затем закрыть края торта. Посыпаем медовик сверху измельченным обжаренным арахисом и ставим в холодильник на 3-4 часа.

Затем снимаем кольцо, смазываем бока торта немного разогретым кремом и присыпаем их орешками. Можно нарезать и смаковать.

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.

Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.