Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт рубленых котлет. Такие котлетки получатся сочными и нежными внутри, но хрустящими снаружи. "Мастер Шеф" Клопотенко уточнил, что рецепт таких котлет - это вкусность невероятная.
"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко предложил не покупать готовый фарш для котлет, а взять куриное филе. Его не нужно перемалывать в мясорубке, а лучше хорошенько измельчить ножом. "Мастер Шеф" Клопотенко добавил, что такой способ позволить получить рубленые котлеты, которые прекрасно сохранят корочку даже, когда остынут. Рецепт настолько прост, что его легко повторить.
"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко отметил, что для приготовления вам понадобится:
- 1 яйцо
- 1 лук
- 50 г муки
- 1 ст. л. сметаны 21%
- 150 г панировочных сухарей
- 3-4 ст. л. подсолнечного масла для жарки
- соль и перец по вкусу
Мастер Шеф" Клопотенко рассказал детальный рецепт. Для начала нам нужно помыть филе и очистить его от пленок, если нужно. После этого хорошо измельчите ножом филе удобным для вас способом. Переложите в глубокую тарелку.
Вбейте к порубленному филе яйцо, добавьте сметану и натрите луковицу, посолите и поперчите. После это размешайте и добавьте муку порциями, хорошо распределяя ее ложкой.
Разогрейте сковороду. Сформируйте одинаковые котлеты толщиной 1-1,5 см. Запанируйте каждую котлету панировочными сухарями и жарьте до руманности на среднем огне. "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко уверен, что такие котлеты вам понравятся.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал простой рецепт шаурмы.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт простого и полезного пирога из овсянки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко рассекретил рецепт пюре из буряка.
