Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати швидкий ягідний пиріг.
Для начинки нам знадобляться такі інгредієнти:
- 100 г вишні без кісточки (замороженої)
- 50 г чорниці (замороженої)
- 100 г полуниці (замороженої)
- 30 г цукру
- 10 г кукурудзяного крохмалю
Для бісквіту (на форму діаметром 26 см) беремо:
- 5 жовтків + 50 г цукру
- 5 білків + 100 г цукру
- 130 г борошна
Щоб приготувати ягідну начинку, змішайте в сотейнику цукор і кукурудзяний крохмаль, додайте розморожені ягоди, перемішайте і доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи.
Відразу увімкніть духовку розігріватись до 170°С.
Окремо збийте жовтки із цукром та білки із цукром. Потім з'єднайте збиті жовтки та білки, невеликими порціями додайте борошно і добре перемішайте тісто.
Застеліть дно форми пергаментом, а борти змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Викладіть у форму тонкий шар тіста, далі ягідну начинку, а зверху накрийте знову тестом. Випікайте пиріг приблизно 40 хвилин.
Коли охолоне, зніміть форму і посипте пиріг цукровою пудрою.
Українці в коментарях оцінили рецепт від зірки "Майстер Шеф":
"Чарівний пиріг вийшов-повітряний, ніжний, ягідна начинка прекрасна!";
"Бісквіт ніжний, повітряний і чудово поєднується з начинкою по текстурі. Пиріг в міру солодкий, в міру кислий. Дуже смачно";
"Чудовий рецепт! Швидко, просто і дуже смачно!".
Нагадаємо, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
