"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати шоколадний пиріг з вишнею.
"Вишня з шоколадом - безпрограшний варіант для десерту. Я покажу, як приготувати простий швидкий і дуже смачний шоколадний пиріг з вишневою начинкою", - радить зірка "Мастер Шеф" Глінська.
Для вишневої начинки нам знадобляться такі інгредієнти:
- 300 г вишні без кісточки (заморожена, у власному соку або свіжа)
- 50 г цукру
- 20 г кукурудзяного крохмалю
Для шоколадного бісквіту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере:
- 5 жовтків + 50 г цукру
- 5 білків + 100 г цукру
- 110 г борошна
- 30 г какао-порошку
- 70 г чорного шоколаду
Щоб приготувати начинку, зірка "Мастер Шеф" Глінська змішує цукор із кукурудзяним крохмалем, додає до вишні та перемішує. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, і даємо покипіти ще 30 секунд. Ставимо охолоджуватися.
Жовтки збиваємо із цукром. Білки збиваємо із цукром до стійких піків. З'єднуємо збиті жовток та білок. Потім "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує борошно з какао-порошком і через сито невеликими порціями додає суху суміш до основної маси. Додаємо подрібнений шоколад та перемішуємо.
Викладаємо половину тіста у форму діаметром 26 см, потім начинку і закриваємо її зверху тістом, що залишилося. Ставимо пиріг у духовку, розігріту до 170 градусів, з обдуванням на 35-40 хвилин.
Готовий пиріг "Мастер Шеф" Єлизавета Глнська дає охолонути, потім знімає форму і прикрашає какао-порошком.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
