Усі постійно говорять про шкідливі продукти, які руйнують наше здоров’я, проте вчені розповіли, що може бути гірше
Відсутність достатньої кількості корисних продуктів і високий вміст солі в раціоні гірші для здоров’я, ніж наявність у ньому шкідливих продуктів. Про це пише CNN з посиланням на глобальне 27-річне дослідження.
Одна з п’яти смертей у світі у 2017 році, а це близько 11 мільйонів людей, сталася через велику кількість натрію в раціоні та відсутність в ньому цільнозернових продуктів, фруктів, горіхів і насіння. Дослідження показало, що дієта з недостатньою кількістю поживних речовин шкідливіша, ніж вживання трасжирів, солодких напоїв та червоного м’яса.
Попередні дослідження і дієтичні рекомендації фокусувалися на негативному впливі шкідливих продуктів на організм, проте ігнорували те, як шкодить відсутність у раціоні корисних продуктів.
“У багатьох країнах погане харчування спричиняє більше смертей, ніж паління та високий тиск”, ? каже головний автор дослідження Ашкан Афшін.
Аналіз причин смертей, що пов’язують з неправильним харчуванням показав, що головними трьома факторами ризику в США стали низький рівень цільного зерна в раціоні, недостатня кількість насіння та горіхів і велика кількість солі. Вживання обробленого м’яса, трансжирів та солодких напоїв опинилися відповідно на сьомому, дев’ятому та одинадцятому місцях за рівнем ризику.
Нагадаємо, раніше вчені з’ясували, які продукти продовжують життя. Всесвітня організація охорони здоров’я замовила дослідження, яке виявило, що люди, які отримують багато клітковини у своєму раціоні, знижують ризик ранньої смертності на третину.
Достатнє вживання клітковини на чверть скорочує ризик серцевого нападу, інсульту, діабету другого типу або раку кишечника. Однак, 91% дорослих британців вживають менше від рекомендованої добової кількості. Така сама ситуація і в США.
Вчені пояснюють, що клітковина є життєво важливою для травлення і допомагає людям довше відчувати себе ситим. Але популярність переробленої їжі призводить до того, що кількість клітковини у раціоні стає все меншою. Через модні низьковуглеводні та безглютенові дієти також знизилось споживання клітковини.
Як повідомляла Politeka, названо продукт, незамінний для шлунка і кісток.
Також Politeka писала про топ-8 продуктів, здатних зупинити старіння.
