Как сообщает Politeka.net, хумус — ближневосточная закуска, которую можно также использовать как соус, заправку или полноценное блюдо. Кулинар, судья шоу "МастерШеф" и ресторатор Эктор Хименес-Браво поделился в Инстаграм своим любимым рецептом хумуса из авокадо.
Эктор Хименес-Браво отметил, что рецепт еще и универсален, подойдет как на завтрак, так и на вечерний бокал вина с друзьями.
Все что понадобится, это:
- Авокадо – 1 шт
- Тахини – 30 грамм
- Нут – 200 грамм
- Кинза – 20 грамм
- Чеснок – 5 грамм
- Лайм – 20 грамм
- Оливковое масло – 50 мл
- Соль
Эктор Хименес-Браво использует нут из банки, который, благодаря пребыванию в жидкости, затем быстро варится. Если вы используете обычный нут, его сначала нужно замочить на несколько часов.
Приготовление:
Отварите нут до тех пор, пока не отслоятся или не отстанут шкурки, затем снимите их и слейте воду. Соедините все ингредиенты в кухонном комбайне и смешайте их до однородной массы.
Украсить хумус можно орешками или чили, а есть с лавашем или гренками.
Напомним, что Хименес-Браво из "Мастер Шеф" показал изысканный рецепт соуса на скорую руку.
Как сообщала Politeka, Хименес-Браво из "Мастер Шеф" раскрыл рецепт хрустящей курочки.
Также Politeka писала, что Хименес-Браво из "Мастер Шеф" раскрыл секрет необычного сочетания вкусов в бургере.
