Согласно заявлениям врачей, есть определённый тип приготовления яиц, который считается самым полезным. Как известно, большинство блюд из яиц входят в рацион многих людей по всему миру.
Чаще всего блюда из яиц подходят для завтрака, но вопрос остается открытым: какой способ приготовления яиц самый полезный, а какой вреден.
Врачи рассказывают, сейчас считается: самые полезные яйца – это те, которые были сварены всмятку, вариант «мешочек» или яйцо пашот. Белок денатуризирован, его легко усвоить и температурное разрушение аминокислот меньше.
Менее полезными считаются яйца, сваренные вкрутую и сырые. Также омлет будет максимально полезен, если готовить в духовке или под плотно закрытой крышкой на слабом пламени, избегая жареной корочки.
Зажаренная яичница в любом виде менее полезна. Она содержит высокий уровень конечных продуктов гликирования (КПГ), являющихся ключевым фактором раннего старения организма.
К примеру: яйцо жареное – 2749 ед. КПГ, яйцо пашот – 90 ед. Таким образом, во избежание преждевременного старения следует есть продукты и блюда, которые менее всего содержат КПГ.
Напомним, Клопотенко из "Мастер Шеф" заинтриговал рецептом необычных шампиньонов: "Даже когда мало времени".
Как сообщала Politeka, Каменских в белом кружеве обратилась к украинцам.
Также Politeka писала, что Алина Паш поддержала украинцев в трудное время в преддверии зимы.
