Маринованный лук можно добавлять в салаты, сэндвичи, бургеры, посыпать им шашлык и стейк и просто есть, как закуску. Красный лук прекрасно маринуется и выглядит на столе очень нарядно.
Знаменитый украинский кулинар и победитель "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко поделился рецептом секретной формулы хрустящего и полезного маринованного лука для салата.
Знаменитый украинский кулинар Евгений Клопотенко отметил, что маринованный лук несколько отличается от обычного. Он не горький и не жгучий, не перебивает вкус ингредиентов, а дополняет его своей хрустящей свежестью и остротой.
Подготовь следующие ингредиенты и приступай к маринованию:
- 1 большая красная луковица
- 50 г сахара
- 50 г соли
- 100 г уксуса
- 150 мл теплой воды
- 2 горошины душистого перца
- 1 бутон гвоздики
Приготовление рецепта от победителя "Мастер Шеф":
1. Очистите одну луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами. Далее налейте в сотейник или кастрюлю 150 мл теплой воды и растворите в ней сахар, соль и уксус. Дайте смеси охладиться.
2. Залейте полукольца лука маринадом и добавьте специи. Советуем использовать гвоздику и ароматный перец. Но можно взять и лавровый лист или куркуму, если, например, вы маринуете белый репчатый лук. Тогда лук приобретет красивый желтый оттенок.
3. Оставьте смесь мариноваться от 1 часа до 3. Далее слейте маринад и добавляйте лук в ваши блюда.
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко показал рецепт сочных куриных котлет на пару.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом украинского сэндвича со свеклой.
Также Politeka писала, Клопотенко из "Мастер Шеф" показал рецепт ароматной выпечки.
