Елизавета Глинская рассказала, как приготовить нежный мусс из ряженки с персиком.
"Сегодня вы узнаете, как приготовить нежный пп мусс из ряженки с персиком. Этот быстрый и простой рецепт мусса идеально подойдет для тех, кто очень любит ряженку и десерты с фруктами", — советует звезда "Мастер Шеф".
Нам понадобятся такие ингредиенты:
- 100 мл молока
- 18 г желатина + 90 мл воды
- 400 мл ряженки
- 50 г сахара
- 300 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 250 г консервированных персиков (3-4 шт.)
Перемешайте желатин с водой и отставьте на 10-15 минут, чтобы он набух. В миске смешайте молоко с сахаром, прогрейте до парения и дайте сахару раствориться. Сюда же добавьте размоченный желатин и перемешайте. Добавьте ряженку и снова перемешайте. Оставьте массу при комнатной температуре, чтобы она остыла до температуры примерно 30-32 градуса. Сливки взбейте до мягких пиков и добавьте к основе из ряженки.
Вылейте мусс в форму (Елизавета Глинская использовала форму размером 22х22 см). Добавьте туда консервированные персики, нарезанные кубиком. Отправьте мусс в холодильник на 5-6 часов.
Чтобы достать десерт из формы, оберните доску пищевой плёнкой, а в глубокий противень налейте кипяток. Достаньте форму с муссом из холодильника и окуните низ формы в кипяток на 10-15 секунд. Затем поставьте форму на бумажное полотенце и переверните на доску с пищевой плёнкой. Снимите форму, нарежьте мусс на порционные кусочки и выложите на тарелку.
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.
