Так зване молочко таргана Diploptera punctate насичене білком і може в майбутньому перетворитися на харчову добавку, яку зможе використовувати людство. Про це йдеться в новому дослідженні американських вчених, передає CNN.
Цей тарган, єдиний живородящий між іншим серед своїх родичів, годує дітей рідиною, яка на диво багата білками, жирами і вуглеводами. «Вся рідина, отримана з таргана, не є молоком. Принаймні, в тому сенсі, як ми думаємо», – уточнила директор і керівник освітніх програм музею природної історії Фернбанк в Атланті Беккі Фейсер.
СПДешки і Bentley: як Ігор Насалик став міністром енергетикиЦе «молоко» в травній системі тарганів перетворюється на кристали протеїну. «Кристали білка – це молоко для нащадків тарганів. Воно дуже важливо для їх росту і розвитку», – додав один з авторів дослідження Леонард Кавас. За його словами, ці кристали містять в три рази більше енергії, ніж в еквівалентній масі молока буйвола, і приблизно в чотири рази більше, ніж у коров’ячого молока.
Як писала Politeka, вчені з медичного центру при університеті Чикаго з’ясували, що при недосипанні в крові підвищується рівень ендоканнабіноідов, що впливають на задоволення від поглинання їжі. Від цього і виникає жага до нездорової їжі.
