Щоб приготувати млинці, не потрібно багато продуктів і часу, проте далеко не завжди страва виходить соковитою, смачною і з тонким "мереживом" по краях. Такі млинці є метою багатьох людей, які вирішили зробити смачний перекус.
Часто можна зіткнутися з неприємністю, коли млинці виходять жорсткими, з грудками або краями, що пригоріли, через що ще ламаються або рвуться. Є відразу кілька причин, чому так відбувається.
Сода. Її надлишок зіпсує смак млинців. Зазвичай через соду страва стає м'якою та пишною, проте у великій кількості це призводить до зворотного результату. Оптимальною порцією для млинців є: 2,5 г соди на 500 мл готового тіста.
Кисломолочні продукти. Без них тісто буде зовсім іншим на смак, це позначиться як кінцевий продукт – саме тому млинці будуть кришитися і ламатися. У тісто можна додати молоко, кефір або "кисле" молоко.
Яйця є головним інгредієнтом для м'якого тіста, але додавати їх треба обережно, не переборщуючи: на 250 мл молока треба 1 яйце.
Борошно. Від якості борошна залежить, чи будуть млинці сухі і несмачні. Краще вибрати борошно середньої якості та вище, не використовувати низькосортний продукт.
Нагадаємо, Клопотенко з "Майстер Шеф" заінтригував рецептом незвичайних печериць: "Навіть коли мало часу".
Як повідомляла Politeka, Каменських у білому мереживі звернулася до українців.
Також Politeka писала, що Аліна Паш підтримала українців у скрутний час напередодні зими.
