Медовик - пиріг, який зачаровує своїм неповторним смаком та ароматом. Кожен ласунчик хоч раз у житті пробував цей торт. комусь він подобається, хтось вважає, що його занадто важко готувати.
Український кулінар та переможець шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко цього разу показав рецепт простого медовика на кефірі.
Євген Клопотенко запропонував приготувати найпростіший медовик, без шарів та складних кремів. Все дійсно дуже просто: потрібно змішати всі інгредієнти, залити тісто у форму, випікати, а потім просто посипати цукровою пудрою зверху.
Що вам знадобиться для медовика за рецептом Євгена Клопотенка:
- 270 г борошна
- 1 яйце
- 50 г цукру
- 150 г рідкого меду
- 150 г кефіру
- 1 ч. л. соди
- 50 г цукрової пудри для посипання
- дрібка солі
- ½ ч. л. кориці
- ½ ч. л. імбиру
Як приготувати:
1. У мисці змішайте яйце, цукор і збийте міксером або вінчиком до білого кольору. Тонкою струйкою влийте в яєчну суміш рідкий мед і продовжуйте збивати, щоб добре розмішати його.
2. Після цього влийте кефір і додайте соду. Збийте, щоб інгредієнти поступово змішалися.
3. Додайте просіяне борошно, по півчайної ложки кориці та імбиру та щіпку солі, добре перемішайте до однорідної консистенції. Тісто має бути досить рідким, як нежирна сметана.
4. Візьміть форму діаметром 21 см, застеліть пергаментним папером. Змастіть дно олією і влийте тісто у форму.
5. Випікайте медовик 35-40 хвилин у духовці розігрітої до 180 градусів. Перевіряйте зубочисткою готовність пирога. Проткніть медовик і дістаньте її, вона має бути сухою.
6. Готовий пиріг слід посипати цукровою пудрою. У вас готовий простий медовик. Якщо вам хочеться, можете розрізати його на кілька коржів та змастіть кремом.
Нагадаємо, Клопотенко дав рецепт української випічки, як приготувати листунці.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко показав іноземцям, чому українська кухня така класна.
Також Politeka писала, Клопотенко дав рецепт лінивого штруделю з незвичною начинкою.
