Перше, що спадає на думку, коли думаєш про сніданок - це страви їхніх яєць. Варіантів, звичайно, чимало: класична яєчня, яйця пашот, французький омлет або навіть варені яйця. А чому б не спробувати щось новеньке і не приготувати яйця Бенедикт?
Український кулінар та переможець шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко запропонував рецепт яєць Бенедикта.
Євген Клопотенко зізнався, що якби віддав якійсь страві кулінарний Оскар, то це були б яйця Банадикт. Такий сніданок створений для ідеального ранку, бо має неймовірну кількість смаків.
Що вам знадобиться для приготування яєць Пашот:
- 2 яйця
- 1 цибуля невеликого розміру
- 50 г бекону
- 2 шматочки хліба для тостів
- 50 г вершкового масла
- 1 ст. л. оцту
Для соусу Голандез:
- 65 г вершкового масла
- 3 яєчні жовтки
- 1 ч. л. води
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 щіпка солі
Як приготувати яйця за рецептом Євгенія Клопотенко:
1. Кип'ятимо воду в каструлі і додаємо туди столову ложку оцту. Після чого розмішайте воду, щоб там утворилася вирва. Відразу ж розбийте у лійку яйце, трохи перемішайте і варіть 2-3 хвилини. Дістаньте і покладіть на паперовий рушник для просушування.
2. Наріжте дрібно цибулю та невеликими шматочками бекон. Після чого обсмажте. Також зробіть із скибочками хліба.
3. Приготуйте голландський соус. Поставте каструлю на парову лазню. У миску покладіть 65 г вершкового масла|мастила|, розтопіть його, помішуючи віночком, і посоліть. В окремій мисці збийте 3 яєчні жовтки і тонким струмком влийте їх в масло, збийте і додайте 1 ст. л. лимонний сік.
4. Сформуйте блюдо: на хлібні тости викладіть бекон із цибулею, зверху яйце та полийте голландським соусом.
Нагадаємо, "Майстер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.
