Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати салат зі спаржі з незвичайною заправкою.
"Спаржа - корисна і смачна навіть сирою, особливо, це стосується фіолетового сорту. Вона надзвичайно багата вітамінами та мінералами, тому найкраще зробити з сирої спаржі салат. Кінчики я трішки обрізав, як і тонку шкірочку, яка заважає насолоджуватись приємним солодким смаком, що нагадує молодий зелений горошок!", — пише Володимир Ярославський із "Мастер Шеф".
Для малинової заправки зірка "Мастер Шеф" Ярославський бере такі інгредієнти:
- 15 г малинового оцету
- 30 г зернової гірчиці
- 25 г меду
- 100 г олії
- 15 г олії смаженого кунжуту
- дрібка солі
"Усе, окрім олії, змішати вінчиком - і тоненькою стрункою додавати усю олію, інтенсивно помішуючи соус вінчиком! До речі, така заправка може стояти у холодильнику декілька тижнів! Якщо не знайшли малиновий оцет (а я раджу це зробити), можна взяти винний, а в рецепт додавайте пюре свіжомороженої малини!", — пояснює "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.
Сам салат можна збирати можна з будь-чого, що у вас є:
- спаржа
- зелений горошок
- томати
- червона цибуля
- болгарський перець
- смажений фундук
- зелень петрушки чи кінзи
"За бажанням додавайте пармезан або змінюйте інгредієнти на запечений батат, молоду моркву, топінамбур або навіть молодий буряк, додавайте більше листя салатів - фантазуйте!", — додав Володимир Ярославський із "Мастер Шеф".
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
