В Україні набирає популярність нова професія – сомельє
Як повідомляє Politeka, про це розповів голова відділення Асоціації сомельє України Богдан Павлюх.
«Одразу хочу розвіяти цей великий міф. Сомельє не п’є багато вина, сомельє пробує багато вин! На дегустаціях ми навіть його не ковтаємо, а спльовуємо у спеціальні відерця. Їх ще називають спітони», – зазначив Павлюх.
Він зазначає, що в Україні є багато шкіл сомельє. Але навчання в них платне. Також можна поїхати вчитися за кордон.
«Для цього потрібно витратити кілька тисяч євро. Але це того варте. В Європі хорошим сомельє платять приблизно 10 тисяч євро на місяць, а в Україні – від 6 тисяч і вище», – додав Павлюх.
Сомельє розповів, що в їхній роботі найголовніше – це робота з людьми.
«Перш за все, обов’язок сомельє – підібрати вино так, щоб воно смакувало з їжею, і цей смак перетворився на щось нове. У нас це називають «гастрономічний оргазм», – підсумував Павлюх.
Раніше Politeka повідомляла, що за три роки середні зарплати в Україні виросли більш ніж на 61,3%.
За матеріалами «Экспресс»
