Цього разу на своїй сторінці в Instagram шеф-кухар наголосив, що дорослій людині треба в день їсти 500-650г овочів. Євген Клопотенко запропонував низку ідей, що і як готувати, щоб було смачно та різноманітно.
- Цукіні та кабачки можна нарізати овочерізкою до вигляду локшини і потім трохи обсмажувати на пательні.
- Баклажани - запекти + йогуртовий соус. Або зробити з них крем (запекти та збити з естрагоном, чилі та крем-сиром).
"Зверніть увагу на батат, його вже навіть бабусі на ринку почали продавати. Мені найсмачніше - печений з лимоном. Лимон і батат нарізаєте скибочками + олія, сіль, перець. Викладаєте по черзі скибочки батату та лимону, накриваєте фольгою і печете 40 хвилин при 180г", — пише Клопотенко.
Зірка "Мастер Шеф" радить не забувати про квашену капусту. Її можна додавати до вівсянки, у сендвічі різні, салати.
- Помідори фаршируєте кислим сиром, моцарелою, оливками, присипаєте італійськими травами та печете 15 хвилин при 180 градусах.
- Будь-яку кашу можна змішати зі свіжим шпинатом, дрібно нарізаними помідорами, оливковою олією та спеціями.
- Печена білокачана капуста + солоні огірки + йогурт.
- Печені буряк, морква + авокадо та горіхи + заправка з олії, бальзамічного оцту та французької гірчиці у зернах.
- Або якщо вінегрет, то спробуйте з м‘яким козячим сиром.
- Берете готові морожені суміші овочів та швидко обсмажуєте з чилі та часником. Можна додавати помідор. В кінці лайм/лимон.
- Шпинат у вершковому маслі + морква (можна глазурувати у апельсиновому соці) + апельсин + кунжут - топ.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко показав рецепт соковитих курячих котлет на пару.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поділився рецептом українського сендвіча з буряком.
Також Politeka писала, що Євген Клопотенко з "Мастер Шеф" показав рецепт ароматної випічки.
