Цього разу на своїй сторінці в Instagram шеф-кухар розповів, як приготувати суп із фрикадельками.
"Не потрібно їсти суп кожен день. Але після рецепту супу з фрикадельками — вам точно захочеться робити це частіше", — пише Євген Клопотенко.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
2 курячих крильця
1 морквина
1 цибулина
300 г курячого фаршу
100 г спаржевої квасолі
2-3 картоплини
1 ч. л. хмелі-сунелі
1 жовток
2-2,5 л води
сіль до смаку
В каструлю викладіть курячі крильця та залийте водою. Доведіть до кипіння, зніміть пінку й додайте очищену цибулину та шматочок моркви. Варіть на середньому вогні 30 хвилин, аби вийшов насичений овочевий бульйон.
Тим часом очистьте моркву та картоплю. Моркву наріжте маленькими кубиками, картоплю – середніми. Спаржеву квасолю розріжте навпіл. Дістаньте з бульйону крильця та овочі, додайте нарізану картоплю. Посоліть до смаку і варіть ще 10 хвилин на невеликому вогні.
"Викладіть у миску курячий фарш, додайте 1 жовток, хмелі-сунелі та сіль до смаку. Ретельно перемішайте. Сформуйте з курячого фаршу кульки приблизно однакового розміру. Додайте кульки до насиченого бульйону разом з морквою та проваріть на слабкому вогні ще 10 хвилин. Наприкінці додайте порізану навпіл спаржеву квасолю та хмелі-сунелі до смаку. Суп з фрикадельками готовий", — пояснив переможець "Мастер Шеф".
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко показав рецепт соковитих курячих котлет на пару.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поділився рецептом українського сендвіча з буряком.
Також Politeka писала, що Євген Клопотенко з "Мастер Шеф" показав рецепт ароматної випічки.
