Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Євген Клопотенко показав, як приготувати смачні та хрумкі консервовані огірочки.
"Ніщо не зупинить консервацію, час якої настав. Я це знаю, ви це знаєте. Тому пропоную урочисто відкрити сезон. Запасайтеся банками", — жартує переможець "Мастер Шеф" Клопотенко.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- огірки - 1600 г
- часник - 6 зубчиків
- насіння кропу - 1 ч.л.
- 9 горошин чорного перцю
- 9 лаврових листочків
- кріп - 6 гілочок
- цукор - 8 ч.л.
- сіль - 4 ч.л.
- оцет - 6 ст.л.
- вода - 1400 мл
"План дій такий: огірок намочити на 2 години, банки простерилізувати. В банки викласти часник почищений, гілочки кропу, лавровий лист, перець. Плацдарм для огірків готовий. Починаємо занурення. Вкладаємо їх щільно в банку. В каструлю наливаємо воду, додаємо насіння кропу, сіль, цукор. Як закипить — додаємо оцет. Заливаємо огірки маринадом. Перший етап завершено", — пояснює зірка "Мастер Шеф" Євген Клопотенко.
Кришки заливаємо окропом, ставимо на плиту та даємо їм добре прокип'ятитися.
"В миску наливаєте гарячу воду і виставляєте банки (бажано накрити рушником дно, щоб банки не лопнули, інакше місія провалиться). Прикрити банки кришками та стерилізувати 8-10 хв. Закрутити банки та перевернути, хай стоять так всю ніч", — додав " Мастер Шеф" Клопотенко.
Смакувати такі огірочки можна вже через тиждень, але "Мастер Шеф" Євген Клопотенко радить дочекатися зими.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, що Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.
