Велика частина надлишку солі – це не харчова сіль, а готові продукти

Одним з важливих показників якості нашого харчування є баланс натрій-калій. Медики запевняють, що чим ближче він до «древніх» значень, тим здоровішими ми будемо.

Якщо проаналізувати раціон середньостатистичної людини, то розуміємо, що велика частина надлишку солі – це не харчова сіль, а готові продукти, такі як хліб, кондитерка, напівфабрикати, ковбаси та ін! У 100 грамах ковбаси – більше 3 грам солі. Там натрій міститься не тільки у вигляді солі (натрію хлориду), але і в інших формах (натрій бікарбонат, натрій глутамат, натрій бензоат та ін.). Правило дуже просте: скорочуємо натрій, збільшує калій в харчуванні.

Згідно з посібником по харчуванню (США): споживання натрію не більше 1500 мг в день і калію 4700 мг в день. Така кількість солі цілком міститься в звичайних тварин продуктах, повідомляє Telegram-канал 25-й час

Важливі не тільки цифри, а співвідношення Na і К! У середній західній дієті людина споживає натрію в 2-4 рази більше норми, а калію – в 2-3 рази менше норми. Оптимальне співвідношення натрію до калію в раціоні харчування було 1: 3 – 1: 4. Чим більше ви їсте солі, тим вище ризик ожиріння, сильніше голод, потрібно пити більше води і вище ризики аутоімунних захворювань!

Нещодавно була названа типова помилка тих, які худнуть.

«У людей, які знаходяться на екстремальних дієтах, як правило, рівень солі в організмі перевищено в рази, що призводить до затримки рідини в організмі. Це особливо проблематично для дієт, багатих м’ясом, що призводить до проблем з нирками.

Вживання великої кількості води буде недостатньо, щоб принести істотну втрату ваги. Але це допомагає, коли вона входить в режим харчування, який забезпечує здоровий розподіл макроелементів і різноманітне споживання груп продуктів харчуванн », – зазначив вчений з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско Томас Чи.

Нагадаємо, дієтолог розповіла про мінуси ефективної дієти: «Можна набрати вагу потім».

Як повідомляла Politeka, чому вага стоїть на місці: дієтолог назвала причини.

Також Politeka писала, що дієтолог розповіла правду про ГМО-продукти.