Вчені з’ясували, як зменшити вплив поганого холестерину на печінку
Вченим вдалося довести, що оливкова олія корисна любителям жирної їжі і корисно для печінки.
Результати одного з них показали, що завдяки особливим з’єднанням у складі оливкової олії можна компенсувати шкоду від жирної їжі. Команда фахівців під керівництвом доктора Родріго Валенсуела з Чилійського університету взялася за вивчення впливу цього масла на стан здоров’я піддослідних мишей.
Дослідники вважають, що корисний вплив оливкової олії багато в чому обумовлено входять до його складу гідроксітірозолом, поліфенолом, відомим своїми антиоксидантними властивостями. У новій роботі також було показано, що ця сполука має гепатопротекторну впливом. Результати дослідження опубліковані у виданні Lipids in Health and Disease.
Доктор Валенсуела і його колеги вивчали вплив гідроксітірозола на мишей, які отримували жирний корм. Вчені звернули увагу на особливі ферменти, які грали ключову роль в синтезі поліненасичених жирних кислот. Вони здатні знижувати рівень «поганого» холестерину, крім того, вони позитивно впливають на стан серцево-судинної системи, роботу мозку і клітинний ріст.
Фахівці розділили піддослідних мишей на 4 групи, по 12-14 у кожній. Миші з перших двох груп отримували їжу з 60% -м вмістом жирів. У кормі для 3-й і 4-ї групи вміст жирів становило лише 10%. Крім того, частини мишей давали гідроксітірозол з розрахунку 5 мг на кг маси тіла на добу протягом 12 тижнів.
В кінці експерименту з’ясувалося, що у мишей, які отримували корм з високим вмістом жирів, підвищився як загальний рівень холестерину, так і рівень ліпопротеїнів низької щільності ( «поганого» холестерину). При цьому рівень ліпопротеїнів високої щільності ( «хорошого» холестерину) не змінився. Однак на тлі прийому гідроксітірозола негативний вплив холестерину на стан здоров’я мишей зменшилася.
Печінка мишей, які отримували жирну їжу, почала виробляти менше ферментів, необхідних для синтезу корисних поліненасичених жирних кислот. При цьому дисбаланс жирних кислот був виявлений в печінці, мозку і серце миші. Фактично, у піддослідних почалася неалкогольна жирова хвороба печінки. Багатий жирами раціон привів до підвищення рівня окисного стресу в печінці.
А ось у мишей, які отримували і багате жирами харчування, і гідроксітірозол, активність ферментів печінки виявилася на тому ж рівні, що і у тварин з контрольної групи. Тому вчені зробили висновок, що відносно невеликі дози сполуки здатні компенсувати ту шкоду, яка жирна їжа завдає печінки.
Нагадаємо, цукор виявився в списку найбільш шкідливих продуктів для печінки
Як повідомляла Politeka, стало відомо що робити, якщо печінка стала погано працювати
Також Politeka писала, що слід знати про здоров’я печінки: медики дали поради
