Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт дерунів, які завжди виходять хрусткими. Не дарма ця страва одна з найулюбленіших для українців, але не у всіх виходить хрустка скоринка. Тому кулінар дав кілька порад та розкрив рецепт.
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко зазначив, що у денурах за його рецептом зовсім не потрібно додавати муки. Але навіть без її додавання вийде просто чудово. "Мастер Шеф" Клопотенко поділився, щоб скоринка залишалася хрусткішою, готові драники не варто викладати один на одного. Їх потрібно розкладати окремо. Тільки коли вони охолонуть деруни, можна скласти разом.
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко назвав інгредієнти, які знадобляться для приготування:
- 4 середні картоплини
- 1 цибуля
- 1 яйце
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст. л. соняшникової олії (для смаження)
- 5 ст. л. сметани для подачі
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко розкрив докладний рецепт. Очистіть картопля, часник і цибулю. Натріть на тертці з великими отворами чверть цибулини, потім 2 картоплини, далі - ще чверть цибулини, останні 2 картоплини і цибулю, що залишилася. Часник натріть у миску на дрібній тертці.
"Мастер Шеф" Клопотенко додав, що після цього потрібно пропустити зайву вологу з картоплі. Тільки потім змішайте натерту картоплю, цибулину, часник, яйце, посоліть і поперчіть до смаку. Після цього приступайте до готування – смажимо на сковороді до золотистої скоринки. Викладіть на застелене пергаментом лист і поставте в розігріту до 180 градусів духовку ще на 10 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.
