Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як самостійно приготувати хачапурі.
Для тіста в розрахунку на 4 хачапурі нам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 яйце
- 2 ч.л. цукру
- 1 ч.л. солі
- 30 гр вершкового масла
- 150 гр води
- 100 гр молока
- 500 гр борошна
- 21 гр живих дріжжів (7 г сухих)
Для начинки фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько бере:
- 400 г сиру сулугуні
- 400 г сиру адигейський
- 200 г вершків
- 4 жовтки
Змішуємо яйця з цукром, сіллю, додаємо молоко, воду, розтоплене вершкове масло, дріжджі, борошно та замішуємо тісто. Ставимо його в тепле місце, аби воно підійшло в 2-3 рази.
Потім "Мастер Шеф" Микола Люлько обминає тісто, ділить його на 4 частини та розкачує овальну форму (в ширину як лист А4, в довжину трохи більше).
"Начинку ділимо на 4 рівні частини, тоненькою смужкою викладаємо трохи начинки на краї тіста, не докладаючи до країв по 4 см. Закручуємо з двох сторін, щоб начинка замкнулась тістом, після, закручуючи, з‘єднуємо краєчки тіста і защіпуємо їх. Викладаємо начинку в середину жолоб а який утворився", — пояснює зірка "Мастер Шеф" Люлько.
Нагріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо хачапурі приблизно 20 хвилин до готовності.
"Виймаємо з духовки, кладемо жовток, можна ще вершкового масла додати і відразу їмо, поки гаряче! Смачного вам😉", — додав "Мастер Шеф" Микола Люлько.
Останні новини України:
Нагадаємо, Микола Люлько дав рецепт ідеальних млинців.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько дав простий рецепт смачнющого торту.
Також Politeka писала, що фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт цікавої закуски з баклажанів.
