Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт смачного супу, який стане чудовим вибором для обіду. Рецепт кулінара не звичайний і урізноманітнить раціон. А найголовніше його легко приготувати.
Зокрема "Мастер Шеф" Клопотенко показав рецепт крем-супу із зеленого горошку. Страву він запропонував подати з грінками. Для смачного крему-супу нам потрібний саме молодий солодкий горошок. У сезон використовуйте ґрунтовий. "Мастер Шеф" Євген Клопотенко підкреслив, якщо купуєте на ринку чи базарі, обов'язково спробуйте його.
"Мастер Шеф" Клопотенко назвав інгредієнти:
- 450 г зеленого горошку (свіжого чи замороженого)
- 2 середні картоплини
- 1 часник
- 100 мл вершків 33%
- 2 лаврові листи
- 1 л води
- ½ ч. л. зерен коріандру
- 50 г вершкового масла 82,5%
- 2 зубчики часнику
"Мастер Шеф" Клопотенко розкрив детальний рецепт. Поріжте кубиками цибулю і дрібно наріжте зубчики часнику. У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло і додайте всередину цибулю з часником. Підсмажте до золотистого кольору.
Очистіть дві середні картоплини та наріжте довільними однаковими шматочками. Викладіть у каструлю до цибулі, смажте дві хвилини, помішуючи. "Мастер Шеф" Євген Клопотенко каже, що після цього потрібно влити воду, додати лавровий лист, коріандр та посолити. Варіть 20 хвилин|мінути| на середньому вогні.
Далі додайте горошок та варіть ще 5 хвилин. Зніміть з вогню, приберіть лаврове листя і перебийте суміш занурювальним блендером. Влийте вершки, знову поставте каструлю на плиту і доведіть до кипіння.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.
