Дієтолог розповіла про небезпеку популярної системи харчування, яку використовують для схуднення
Популярний дієтолог Альбіна Комісарова розповіла про роздільне харчування на своїй сторінці в Instagram.
Роздільне харчування – це система харчування, запропонована Гербертом Шелтоном, яка має на увазі, що існують несумісні продукти, а білки і вуглеводи потрібно їсти окремо.
– Травлення починається вже в роті, триває в шлунку і йде у відділах кишечника.
– Вся їжа, яка потрапляє в наш організм розпадається на більш дрібні молекули (як білки на амінокислоти, наприклад) за допомогою спеціальних ферментів.
Дієтолог пояснює, що змішана їжа прекрасно розщеплюється і засвоюється, тому що ферменти мають свої точки програми, але не заважають роботі один одного, а швидше доповнюють. Крім того, практично не існує продуктів, які містять тільки один макронутріент, хіба що білок яйця або білий цукор. Наприклад, білий йогурт містить 5 г білка і 3,5 г вуглеводів, що вже його робить змішаної їжею.
“Є ідея, що для переварювання білків потрібне кисле середовище, а для вуглеводів лужне і тому змішана їжа не перетравлюється. Це не так, середа в різних відділах шлунково-кишкового тракту більш-менш постійна і не змінюється від виду продуктів, а також ідеальна для повноцінного перетравлення їжі. Простіше кажучи: система (роздільного харчування – ред.) антинаукова і можна і потрібно їсти їжу в звичайному режимі”, – говорить дієтолог.
Комісарова також прокоментувала переконання тих людей, які вважають, що їм допомогло роздільне харчування:
“Будь-яке зациклення на певній системі харчування, дотримання таблицями, виключення певних продуктів, веде до підвищеної уваги до харчування і зниження калорійності раціону, тому ми худнемо і відчуваємо себе краще”, – запевняє дієтолог.
До того ж, за її словами, такі експерименти над своїм організмом можуть бути небезпечні:
“Будь-яке зациклення небезпечно, плюс ми позбавляємо себе різноманітності і улюблених поєднань продуктів”, – підсумувала Альбіна Комісарова.
Нагадаємо, українців вбиває неправильне харчування: перші за смертністю на планеті.
Як повідомляла Politeka, дієтолог розповіла про невидимих помилки, які заважають схуднути.
Також Politeka писала, що можна схуднути не обмежуючи себе в їжі: експерти розповіли, що робити.
