Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати баскський чизкейк.
"Горілий, палений, Сан-Себастьян чи Баскський. Стільки назв має цей неймовірно смачний десерт. Називайте як хочете, але обовʼязково приготуйте. Це 💯 балів із 💯, повірте! Найкращий з чизкейків, - кремовий, ніжний, вишуканий. Чисте задоволення і насолода. Готувати його набагато легше, ніж вимовляти слово — Баскський 🤣, тож до діла", — радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:
- крем-чіз - 675 г
- яйця - 5 шт.
- вершки 30-35% - 450 мл
- цукор - 160 г
- кукурудзяний крохмаль - 30 г
- ванільний цукор - 10 г
- лимонний сік - 1 ст.л.
Одразу розігріваємо духовку до 250 градусів.
"Мастер Шеф" Тетяна Литвинова за допомогою ложки розтирає крем-сир в пластичну консистенцію. Змішує 100 мл вершків з крохмалем і додає цю суміш до крем-сиру. Далі додаємо цукор, ванільний цукор, решту вершків, лимонний сік і перемішуємо все до однорідності. Наостанок по одному додаємо та вмішуємо всі яйця в сирну масу для чизкейка.
Далі треба підготувати форму. Зірка "Мастер Шеф" Литвинова вирізає пергамент квадратом, трохи зминає його руками та застеляє ним дно та боки форми, в якій буде запікатися чизкейк.
Переливаємо сирну масу на пергамент і запікаємо 26-27 хвилин до досить сильно румʼяноі скоринки.
Готовий чизкейк "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова залишає повністю вистигнути, а потім відправляє в холодильник на 4-5 годин для стабілізації.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
