Цього разу Володимир Ярославський показав, як приготувати рибні фрикадельки в томатному соусі.
"Любите фрикадельки❓Тоді приготуйте рибні — з минтая у томатному соусі. Вийде ситний та смачний обід, який сподобається навіть малечі 😉", — радять рецепт від зірки "Мастер Шеф".
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 400 г філе минтая
- 250 г цибулі;
- 50 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 2 зубчики часнику;
- 30 г рослинної олії;
- 200 г томатів у власному соку;
- 40 г вершків;
- сіль, перець та сухі трави;
- зелень.
Спершу відтискаємо надлишкову вологу з філе минтая через вафельний рушник. На олії або вершковому маслі обсмажуємо 150 г нарізаної цибулі до зміни кольору. Змішуємо рибу з обсмаженою цибулею та пропускаємо двічі через дрібну решітку м’ясорубки. Додаємо яйце, сіль, натертий сир і добре вимішуємо фарш, вибиваючи його. Формуємо фрикадельки, для цього змащуючи руки олією.
Для соусу нарізаємо цибулю та подрібнюємо часник. Обсмажуємо цибулю, часник, томати у власному соку, солимо, перчимо та додаємо сухі трави. Додаємо також вершки та невелику кількість води. Перемішуємо.
Фрикадельки занурюємо у соус і тушкуємо під кришкою 6 хвилин. Перевертаємо їх, поливаємо соусом і тушкуємо ще 6 хвилин. Володимир Ярославський радить подавати фрикадельки з посіченою зеленню.
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський поділився рецептом солоно-зелених сирників.
Також повідомлялося, що Володимир Ярославський чесно відповів, як прийшов у свою професію.
Крім того Politeka писала, що Володимир Ярославський з "Мастер Шеф" потрапив під шквал критики через перетин кордону - Мартиновська заступилася.
