Зірка "Мастер Шеф" розповіла, як приготувати пхалі зі шпинатом та горіхами.
"Для тих, хто як і я, не дуже любить зелень 🥬, придумали цю смачну грузинську закуску - пхалі. Сподіваюся, пхалі зі шпинатом поміняє і ваше ставлення до зелені 😋", - радить Ліза Глинська.
Нам знадобляться такі інгредієнти
- волоські горіхи - 150 г (1 склянка 250 мл із гіркою)
- шпинат - 400 г (2 пучки)
- петрушка - 100 г (1 пучок)
- кінза - 100 г (1 пучок)
- часник - 2 зубчики
- сіль за смаком
- лимонний сік - за смаком
- хмелі-сунелі – 1 ч. л. з гіркою
- гранат - для прикраси
Відразу залийте волоський горіх прохолодною водою і залиште на 5-6 годин, щоб позбутися гіркоти. Потім відкиньте горіхи на сито. У шпинату приберіть грубі частини, промийте листя, залийте на кілька хвилин окропом і теж відкиньте на сито. Добре промийте під проточною водою кінзу та петрушку.
Два рази пропустіть через м'ясорубку шпинат, кінзу, петрушку, горіхи та часник. Додайте хмелі-сунелі, сіль|соль|, лимонний сік і перемішайте. Сформуйте з отриманої маси кульки розміром трохи більше за волоський горіх. У центрі кожної кульки зробіть поглиблення і покладіть у неї зернятка граната.
Для подачі також можна прикрасити пхалі листочками базиліка.
Нагадаємо, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
