Цього разу на своїй сторінці в Instagram Євген Клопотенко розповів, як приготувати паску-крафін.
"Я знаю, що багато з вас не люблять заморочуватися з дріжджовим тістом. І це єдине, що відділяє вас від приготування домашньої паски. Тому з’явився цей рецепт паски-крафіна. З ним ви візьмете вже готове листково-дріжджове тісто та одразу перейдете до моменту, де наповнюєте його різними спеціями та сухофруктами. Хіба не прекрасно?", — пише зірка "Мастер Шеф".
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 кг листково-дріжджового тіста
- 100 г сушеної журавлини
- 100 г кураги
- 100 г маку
- 100 г вершкового масла
- 100 г коньяку
- 1 пачка меленої кориці
- 100 г шоколаду
- 100-150 г цукру
- 1 жовток для змащування
Розморожуєте тісто, ділите його на смужки, стіл присипаєте борошном. Складаєте ці смужки на столі одна на одну і трохи розкачуєте. Курагу ріжете кубиком, змішуєте з журавлиною та заливаєте коньяком. Масло розтоплюєте та змащуєте ним тісто. Зверху посипаєте тісто маком, цукром, корицею та подрібненим шоколадом, викладаєте курагу та журавлину.
"Згортаєте тісто рулетом і закручуєте равликом, ось так, як на відео. Форми для випікання застеляєте пергаментом і змащуєте маслом. Викладаєте тісто у форми та ставите підходити на 30-40 хвилин. Потім змащуєте жовтком і випікаєте приблизно 50-60 хвилин при температурі 180 градусів. Все, у вас є домашня, м’яка всередині та хрумка зовні пасочка. І ви приготували її власноруч, вклавши всю свою любов. А тепер можете передавати цю любов рідним, пригощаючи їх святковою випічкою", — додав Євген Клопотенко.
Нагадаємо, Клопотенко дав рецепт соковитої домашньої шаурми.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко показав рецепт легкого курячого рулету з горіхами та чорносливом.
Також Politeka писала, Клопотенко з "Майстер Шеф" показав рецепт оригінального сендвіча.
