У цих продуктах мітяться корисні речовини, що рятують від багатьох проблем

Люди, що регулярно вживають бобові, мають на третину нижчі ризики появи діабету 2-го типу. Про це заявила в.о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун.

За її словами, результати багатьох наукових досліджень показали, що дотримання багатої на бобові дієти, пов‘язані не тільки з уникненням діабету. Зокрема з нижчим ризиком появи ожиріння, високого кров‘яного тиску, високого рівня холестерину, хвороб серця та інсульту. Крім цього, щоденне споживання бобових може сприяти ефективному лікуванню цих захворювань у людей, які вже їх мають.

Отже, бобові корисні тим, що:

— Це джерело поживних речовин, білків, клітковини та амінокислот

Бобові містять багато білків, що робить їх дуже поживними та ситними. Внаслідок цього  організм швидко насичується, зменшуються ризики переїдання. Жах для перехожих: як виглядає найдивніший кросовер у світі, фото

В бобових є калій, магній, фолієва кислота, а також клітковина. В одній порції готових бобів (приблизно половина чашки) міститься близько 115-125 калорій та близько 10 грамів білків. Бобові також мають низький глікемічний індекс, в середньому від 10 до 40. Водночас вони багаті незамінними амінокислотами, які потрібні нашому організму.

— Сприяють зниженню ваги

В одному з досліджень було виявлено, що споживання 1 чашки бобових на день протягом 3-х місяців допомагає знизити вагу та зменшити об‘єм талії, нормалізувати рівень цукру в крові та знизити рівень холестерину. В середньому учасники дослідження схудли на 2,7 кг та зменшили об‘єм талії на півтора сантиметра.

— Допомагають нормалізувати тиск

В дослідженні учасники споживали близько 1 чашки бобових на день протягом 2,5 місяців. Було зафіксовано, що бобові в щоденному раціоні суттєво сприяють зниженню тиску. Зокрема науковці розглядають бобові навіть як частину лікування артеріальної гіпертензії та в цілому проблем з тиском.

— Допомагають контролювати рівень холестерину

Бобові містять велику кількість клітковини, особливо — в‘язкої розчинної клітковини, що має здатність зв‘язувати молекули, пов’язані з холестерином. В деяких дослідженнях також було виявлено, що бобові (не соєві) сприяють зниженню рівня холестерину (в середньому на 8 пунктів). 

бобовые

За її словами, варто збільшувати кількість бобових в раціоні поступово. Через високий вміст клітковини, вони здатні викликати здуття та часом біль в животі. А щоби отримувати максимальну користь від бобових без дискомфорту для організму  їх слід замочувати та кілька разів промивати водою. Також їх не варто поєднувати з капустою, а добре готувати з томатом чи лимоном.

Нагадаємо, як і навіщо замочувати горіхи, бобові та крупи

Як повідомляла Politeka, ці продукти допоможуть зняти тривогу і депресію

Також Politeka писала про топ-10 важливих продуктів для жінок після 40 років