Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт бризоля со свининой, по словам кулинара, фарш со свинины вполне можно заменить на тот, который больше вам по душе. "Мастер Шеф" Клопотенко подмечает, что полезно также экспериментировать, но не боятся этого, главное сперва попробовать классику и решить, как готовить с комфортом.

РЕЦЕПТ БРИЗОЛЯ СО СВИНИНОЙ

Для омлета:

  • 6 яиц
  • 5 ст. л. молока
  • Соль по вкусу
  • 3-4 ст. л. масла

Для начинки:

  • 400 г свиного фарша
  • 150 г соленых огурцов
  • 3 веточки петрушки (8 г)
  • 3 веточки укропа (8 г)
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г сметаны для смазки
  • 1 зубчик чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1: В большой миске разбейте 6 яиц, добавьте 5 ст. л. молока и взбейте их венчиком до однородности. Посолите по вкусу.

Шаг 2: На разогретой сковороде добавьте немного масла и распределите его по всей поверхности. Вылейте на сковороду половину яичной смеси, чтобы получился обычный блинчик. Обжарьте с обеих сторон и аккуратно снимите с сковороды, советует "Мастер Шеф" Клопотенко. Повторите этот процесс, чтобы получить еще 5 яичных блинчиков. Поддерживайте их теплыми.

Шаг 3: Нарежьте соленые огурцы соломкой, мелко нарубите петрушку и укроп, а твердый сыр натрите на терке. Смешайте эти ингредиенты с 400 г свиного фарша, чтобы получилась начинка.

Шаг 4: "Мастер Шеф" Клопотенко после рекомендует, в 100 г сметаны выдавите 1 зубчик чеснока и хорошо размешайте. Каждый яичный блин смажьте этим сметанным соусом и выложите на него начинку. Не используйте всю сметану, так как вам понадобится оставшаяся часть для смазывания готовых бризолей.

Шаг 5: Закрутите блины, заворачивая боковые края, чтобы начинка не вывалилась. Переложите их в форму для запекания.

Шаг 6: Смажьте бризоль оставшейся сметаной и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 7: Готовый бризоль можно подавать к столу, добавляет "Мастер Шеф" Клопотенко.

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал простой рецепт шаурмы.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт простого и полезного пирога из овсянки.

Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко рассекретил рецепт пюре из буряка.