На своїй сторінці в Instagram Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати смачний вінегрет та домашній пісний майонез.
"Впевнена, що усі куштували цей салат або знають про нього. В моїй сімʼї його дуже люблять, тож ділюсь своїм сімейним рецептом", — пише зірка "Мастер Шеф".
Для вінегрету беремо:
- буряк - 600 г
- морква - 300 г
- картопля - 300 г
- цибуля - 1/2 шт.
- солоні огірки - 200 г
- квашена капуста - 300 г
- сіль
- рослинна олія
Спершу відваріть у підсоленій воді картоплю, моркву та буряк. Наріжте варені буряки, картоплю, моркву, огірки та цибулю кубиком, перемішайте. Додайте капусту і знову перемішайте. Доведіть до смаку за допомогою солі — і готово, можна смакувати.
Для пісного майонезу без яєць нам знадобляться такі інгредієнти:
- 60 мл аквафаби (рідини, яка залишається після варіння бобів: квасолі, гороху, нуту чи сочевиці)
- 150 мл рослинної олії
- сіль - за смаком
- 1 ч. л. гірчиці
- 1 ч. л. меду
- лимонний сік - за смаком
Змішайте аквафабу, гірчицю, мед та пробийте їх за допомогою занурювального блендера. Продовжуючи збивати до консистенції емульсії, додайте олію тонкою цівочкою. Додайте лимонний фреш і продовжуйте збивати. Доведіть майонез до смаку сіллю та перемішайте.
Нагадаємо, що "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
