Цього разу в сторіс на своїй сторінці в Instagram Євген Клопотенко розповів, як приготувати смачнющі тости з сиром та томатним соусом.
Для соусу беремо такі інгредієнти:
- помідор коктельний - 300 г
- часник - 2 головки
- цибуля - 1 шт.
- базилік - 25-50 г
- перець червоний - 1 шт.
- перець, сіль - 1 ч.л.
- вода - 0,5 склянки
- вершки (або кокосове молоко) - 100-150г
- пармезан - 50 г
- оливкова олія - 2 ст. л.
Для тостів:
- 2 шматочки хліба (чіабата або тостовий)
- 10-20г вершкового масла
- 2 шматочка сиру
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. подрібненої петрушки
Щоб приготувати соус, у форму для запікання кладемо помідори та часник, розрізані навпіл, почищену цибулю, червоний перець (без
насіння), перчимо, солимо та запікаємо при температурі 200 градусів 40-50 хвилин, поки овочі не стануть мʼякими.
Готові овочі перекладаємо в блендер, часник вичавлюємо зі шкірки, додаємо базилік і заливаємо половину вершків. Після перебивання в блендері переливаємо до каструлі, додаємо воду, решту вершків та перемішуємо. Готуємо на середньому вогні кілька хвилин, додаємо тертий пармезан, зменшуємо вогонь і готуємо ще приблизно 10 хвилин, поки соус не загустіє, при цьому часто помішуємо.
Хліб з одного боку змащуємо вершковим маслом, кладемо на
розігріту пательню. Зверху на хліб викладаємо сир і смажимо до золотавої скоринки. Шматочки хліба також змащуємо сумішшю рубленої петрушки та оливкової олії. Готові тости смакуємо разом із томатним соусом.
Нагадаємо, Клопотенко дав рецепт соковитої домашньої шаурми.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко показав рецепт легкого курячого рулету з горіхами та чорносливом.
Також Politeka писала, Клопотенко з "Майстер Шеф" показав рецепт оригінального сендвіча.
