Американські панкейки, за словами Євгена Клопотенка , це суміш тонких млинців та оладок. Їх легко приготувати, навіть новачкові у кулінарії. Все, що для цього потрібно – це замісити просте тісто і швидко приготувати панкейки на сковороді.
Інгредієнти:
- 200 мл молока (2,5% жирності)
- 200 г борошна
- 1 яйце
- 1 столова ложка цукру
- 50 г вершкового масла (82,5% жирності)
- ½ чайної ложки розпушувача
Для соусу:
- 150 мл вершків (33% жирності)
- 150 г цукру
- Дрібка солі
Потрібно змішати молоко (200 мл), борошно (200 г), яйце, цукор (1 ст. л.), розтоплене вершкове масло (50 г) та розпушувач (½ ч. л.). Тісто слід поставити у холодильник на 20 хвилин. Потім можна додати розпушувач і перемішати або змішати всі інгредієнти відразу, якщо часу обмежено.
Сковорідку з антипригарним покриттям розігріти на плиті без олії. Вилити ополоником потрібну кількість тіста на сковорідку і обсмажувати панкейки на середньому вогні до появи дірочок на поверхні, перевертаючи через 1-2 хвилини.
Для приготування соусу карамельного потрібно розтопити 150 г цукру в сотейнику. Окремо підігріти 150 мл вершків (33% жирності) до кипіння. Поступово додавати вершки в розплавлений цукор, помішуючи до загустіння соусу. Додати щіпку солі. Подавати соус разом із панкейками.
Нагадаємо, "Майстер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, "Майстер Шеф" Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.
