За словами "Мастер Шефа" Євгена Клопотенка, цей рецепт приготування маринованих огірків з куркумою на зиму - це чудовий спосіб створити смачні та довговічні консерви.
Вам знадобляться для рецепту від "Майстер Шефа" Клопотенко:
- На 6 літрових банок
- 3,6 кг огірків
- 18 зубчиків часнику
- 6 парасольок кропу
- 18 горошин запашного перцю
- 12 бутонів гвоздики
- Для маринаду:
- 2,7 л води
- 6 ст. л. соли
- 450 г цукру
- 6 ч. л. куркуми
- 180 мл столового оцту 9%
Крок 1: Почніть із підготовки 3,6 кг огірків. Помийте їх і залийте водою, дайте настоятися щонайменше 2 години, щоб огірки стали хрусткими, ділиться "Мастер Шеф" Клопотенко.
Крок 2: Поки огірки просочуються, займіться стерилізацією банок та кришок для консервації. Також очистіть та підготуйте 12 зубчиків часнику та 6 парасольок кропу.
Крок 3: "Мастер Шеф" Клопотенко також додає, розкладете парасольки кропу, 3 горошини запашного перцю, 2 бутони гвоздики та 3 зубчики часнику на дно кожної банки. Потім обережно покладіть огірки в банки, щоб вони помістилися компактно.
Крок 4: Почати приготування маринаду. У великій каструлі змішайте 2,7 л води, 6 ст. л. солі, 450 г цукру та 6 ч. л. куркуми. Доведіть суміш до кипіння і варіть 2 хвилини, щоб сіль|соль| і цукор повністю розчинилися. Потім додайте 180 мл столового оцту з 9% вмістом. Ретельно перемішайте маринад та зніміть з вогню, розповідає "Мастер Шеф" Клопотенко.
Крок 5: Поливайте маринад банками з огірками, рівномірно розподіляючи його. Встановіть банки у стерилізатор або велику каструлю з водою та тримайте на вогні протягом 15 хвилин. Після цього ретельно закрийте кришками.
Крок 6: Залишіть банки з маринованими огірками остигати при кімнатній температурі, а потім перенесіть їх у прохолодне місце для зберігання. "Мастер Шеф" Клопотенко ділиться, тепер ви можете насолоджуватися цими смачними огірками протягом усього зимового сезону.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Майстер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгредієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарту з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, що "Майстер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.
