Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт пасти, яку можна вдосконалити на свій смак. Таку пасту можна готувати майже щодня, на обід чи вечерю, на двох чи велику компанію. Одним словом, не рецепт, а мрія, вважає "Мастер Шеф" Клопотенко.
Інгредієнти:
- 200 г спагетті
- 200 г курячого філе
- 200 г томатів пелаті або свіжих томатів
- 1 зубчик чеснока
- 10 листків базиліка
- 40 г пармезану
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 ст. ложки білого вина
- 1 ч. ложка сахара
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
-
Зваріть спагетті в киплячій підсоленій воді до аль-денте (злегка жорсткі на дотик). Відкиньте на друшляк, зберігаючи трохи води від варіння.
-
Наріжте філе куряче на невеликі шматочки. Подрібніть часник, додає "Мастер Шеф" Клопотенко.
-
На сковороді з нагрітою оливковою олією обсмажте куряче філе до золотистого кольору. Додати часник і томати (можна попередньо подрібнити свіжі томати або використовувати томати пелати). "Мастер Шеф" Клопотенко також радить, продовжуйте готувати на середньому вогні, помішуючи, доки томати не розм'якшаться і утворюють соус.
-
Додайте листочки базиліка, сіль та перець за смаком. Продовжуйте готувати на низькому вогні близько 5 хвилин.
-
Додайте відварені спагетті до сковороди з соусом і перемішайте, щоб паста рівномірно покрилася соусом.
-
Посипте тарілки порцією пармезану перед подачею. За бажання можна додати свіжі листочки базиліка для прикраси, додає "Мастер Шеф" Клопотенко.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, що Клопотенко розсекретив рецепт пюре з буряка.
