Ботулізм викликає паличка Clostridium botulinum, яка часто міститься в консервації, в’яленій та копченій рибі та ковбасних виробах

Як зазначається в пам’ятці Держспоживслужби, попри нещодавні смертельні випадки отруєння в’яленою рибою, становити небезпеку можуть гриби домашнього консервування і бобові консерви.

Спалах ботулізму: відомо про нову смерть

Ці продукти частіше викликають масові спалахи захворювань.

Щоб уникнути випадки отруєння, продукти перед консервацією слід ретельно мити.

“Чим ретельніше промита риба перед послом, тим менша ймовірність потрапляння у продукт збудника ботулізму”, – йдеться в повідомленні.

Популярні новини зараз

Королеву поставили на місце після непристойних утіх з 18-річним, Тарзан не потерпить: "Перегнула...."

Спекотна обраниця Харламова показала в декольте, чим краще Асмус: "Мужики в шоці"

Переможниця " Євробачення "Кончіта Вурст ледве вмістила своє достоїнство в білизну:" Безумство!"

Мама Балана, яку називають копією Тіни Кароль, в купальнику приголомшила бюстом: "Це незаконно!"

Показати ще

Також у Держспоживслужбі рекомендують рибу перед послом у домашніх умовах очистити від нутрощів і добре промити. Гриби звільнити від мікрочастинок ґрунту, закочувати в герметичні банки.

При домашньому консервуванні потрібно використовувати оцтову, лимонну кислоту, бо збудник ботулізму не любить кисле середовище.

Важливо якісно стерилізувати банки і кришки прямо перед закладкою в них продуктів. Також варто відмовитися від вживання консервації при виявленні здуття кришки.

Необхідно унеможливити купівлю домашніх консервів, в’яленої, копченої, солоної риби та інших харчів у місцях несанкціонованої торгівлі.

У разі появи симптомів захворювання слід негайно звернутися до лікаря.

Джерело: Politeka