Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво розповів, як приготувати класичне гуакамоле, а також запечені яйця в авокадо.
Для гуакамоле нам знадобляться такі інгредієнти:
- авокадо (мʼяке та стигле) - 1 шт.
- помідори - 2 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- перець чилі - 1 шт.
- кінза - пучок
- сік лимона/лайма - 2 ст.л.
- сіль і перець - на смак
Помідори очищаємо від шкірки та ріжемо дрібним кубиком. Авокадо відділяємо від кісточки, мʼякоть перекладаємо в миску й одразу поливаємо соком лимона. Розминаємо авокадо виделкою та додаємо до нього помідори. Цибулю нарізаємо на дрібний кубик, кінзу подрібнюємо й також додаємо до суміші, солимо та перчимо страву.
Видаляємо насіння з чилі та дрібно нарізаємо перець. Потроху додаємо його до суміші, пробуючи страву на смак та перевіряючи рівень гостроти. 3а бажанням можна подрібнити гукамоле в блендері для досягнення більш кремової текстури.
Щоб приготувати запечені яйця в авокадо за рецептом судді "Мастер Шеф" беремо:
- авокадо - 1 шт.
- яйця - 2 шт.
- копчений лосось - 2 шматочки
- перець, сіль, спеції, свіжий кріп - на смак
Миємо та розрізаємо авокадо на дві рівні частини. Видаляємо кісточку, а частину мʼякоти з середини прибираємо, щоб сформувати заглиблення, куди викладатимемо начинку. В отримані заглиблення кладемо шматки лосося та вибиваємо сире яйце. Відправляємо половинки авокадо запікатися в розігріту до 215°С духовку на 15-20 хвилин.
Нагадаємо, Ектор Хіменес-Браво показав простий рецепт аджики без варіння.
Як повідомляла Politeka, Хіменес-Браво з "Майстер Шеф" порадував рецептом ароматної випічки.
Також Politeka писала, что Хіменес-Браво з "Майстер Шеф" розповів, з чого приготувати поживний сніданок.
